Genussreisen durch Österreich führen zur Sonnenterrasse

Kulinarik trifft Hochgenuss

Was gibt es Schöneres, als sich echte Schmankerl auf der Zunge zergehen zu lassen und dabei den herrlichen Fernblick auf die umliegende Bergwelt zu genießen? Genussreisen durch Österreich führen unweigerlich zur Salzburger Sonnenterrasse, der Heimat wahrhaft besonderer Spezialitäten, genussvoller Veranstaltungen und einiger der besten Restaurants und Gasthäuser des Salzburger Landes. Bei diesen kulinarischen Hochgenüssen kommen Sie dem Himmel bestimmt ein Stück näher.

Pongauer Spezialitäten

Die Küche des Pongaus ist reich an hochklassigen Rezepten, die weit über die Region hinaus nachgekocht und verzehrt werden. Ob Süßspeisen mit flaumiger Textur und himmlischen Geschmacksnoten oder pikante, herzhafte Spezialitäten – Ihre Geschmacksnerven kommen auf der Salzburger Sonnenterrasse nicht mehr aus dem Staunen heraus. Folgende drei Beispiele untermauern eindrucksvoll, warum viele Genussreisen durch Österreich in den Pongau führen.

Pongauer Kasnocken

Diese typische Spezialität aus der Region, dem einen oder anderen vielleicht auch als Käsespätzle bekannt, spendet Kraft und Wärme. Spätzle aus Eier und Mehl werden mit Zwiebeln, geschnittenem Käse – hier empfiehlt sich eine ausgewogene Mischung verschiedener Sorten mit etwas intensiverem Bergkäse aus dem Pongau zur Formvollendung – und Rindssuppe solange verrührt, bis der Käse geschmolzen ist und eine Kruste am Pfannenrand bildet. Röstzwiebeln dürfen auf keinen Fall fehlen.

Kaiserschmarrn

Was wäre die vielfältige Kulinarik im Salzburger Land ohne den Kaiserschmarrn? Die vielleicht bekannteste und beliebteste heimische Süßspeise passt zu jeder Tageszeit und ist gerade von Skihütten nicht wegzudenken. Der Schmarrn ist aber wesentlich mehr als „nur“ eine zerschnittene Palatschinke, wie alleine schon ein Blick auf die Konsistenz zeigt. Mit oder ohne Rosinen wird zur ultimativen Genuss-Glaubensfrage.

Kirschmus

Ein echter Geheimtipp für Gäste jeden Alters zum Abschluss: Das Kirschmus oder Kirschmuas wird serviert, sobald Kirschen Saison haben. Mit einem breiigen Apfelmus ist diese Süßspeise allerdings nicht zu vergleichen. Mit Salz und kochender Milch zu einem trockenen Teig abgerührtes Weizenmehl wird in einer Pfanne mit heißer Butter auf beiden Seiten goldbraun angebraten, dann schön zerkleinert. In einer Pfanne mit erwärmten Kirschen serviert, ist dieses Gericht ein echtes Erlebnis im Genussurlaub in Salzburg.

Kulinarische Veranstaltungen auf der Sonnenterrasse

Jetzt können Sie es natürlich kaum erwarten, diese und weitere Pongauer Spezialitäten auf Ihren Genussreisen durch Österreich zu verkosten. Verschiedene kulinarische Genuss-Events in den Alpen rücken feine Schmankerl und edle Tropfen in den Mittelpunkt. Die drei Sonnenterrasse-Gemeinden tischen regelmäßig kräftig auf, unter anderem zu folgenden Anlässen:

St. Veiter Erlebnistafel

Der sommerliche Marktplatz von St. Veit ist nicht nur Schauplatz des Sommerfestivals, sondern dient ebenfalls als Venue für das kurzweilige Aufeinandertreffen von Schmankerln & Wein sowie Kunsthandwerk. Die mehrtägige Erlebnistafel ist mit Highlights und Happenings gespickt. Konzerte, Handwerksdemonstrationen und Kinderprogramm bieten den perfekten Rahmen für Weinverkostungen, überregionale Schmankerlküche und d der traditionelle Frühschoppen. Unbestrittener Höhepunkt der Erlebnistafel ist allerdings die 40 m lange Schlemmertafel am Marktplatz. Feines aus dem Pongau und internationale Leckereien von echten Spitzenköchen machen kulinarische Träume wahr.

Reservierungen

Tel.: +43 664 / 5036944

Was auch immer Sie für Ihre Genussreisen durch Österreich geplant haben, auf der Salzburger Sonnenterrasse finden Sie den perfekten kulinarischen Rahmen dafür. Sie sind nur noch wenige Klicks von Ihrem Urlaub entfernt – jetzt die passende Genuss-Unterkunft finden und Anfrage senden!